Bertani Valpolicella Ripasso 2017

Vino tinto Bertani Valpolicella Ripasso (Italia) Corvina, Merlot y Rondinella Precio: 14,90 € IVA incl. botella de 0,75 L
Plazo de expedición: 9 días
Otras añadas y formatos disponibles: 2016 - 1,50 L - 35,00 €

14,90 € botella de 0,75 L

Descripción de Bertani Valpolicella Ripasso 2017

Tipo:
Vino tinto
Productor:
Bertani
Denominación de origen:
Valpolicella Ripasso (Italia)
Uvas:
Corvina, Merlot y Rondinella
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,5%

Bertani Valpolicella Ripasso 2017
Anverso y reverso

Valoración:

Un espléndido Ripasso procedente de los mejores viñedos que Casa Bertani posee en la Valpolicella Clásica y Valpantena, en suelos ricos en calizas y margas y, a veces, de origen volcánico. Tras la vendimia se sigue una vinificación típica consistente en una primera fermentación en acero, a la que seguirá una segunda, a mediados de marzo, en la que el vino se deja "ripassando" en contacto con las pieles del Amarone. Estas pieles, lejos de agotarse, son todavía muy ricas en sustancias extractivas y levaduras autóctonas.

Tanto si lo vemos como un pequeño Amarone o como un gran Valpolicella, el Ripasso de Bertani recibe además un excepcional envejecimiento de 9 meses en grandes botas de 50 hl que persigue exaltar la naturaleza híbrida de este vino. Joven pero al mismo tiempo evolucionado y redondo, de personalidad opulenta sobre un fondo de indómita juventud.

De un oscuro color púrpura con reflejos violáceos, este Ripasso se revela en nariz con aromas intensos, nítidos y amplios de fruta roja madura. Le siguen otras notas más profundas de frutos como la mora, la grosella negra y la cereza madura, tanto en confitura como en licor. Aterciopelado y armonioso, pleno y redondo, conserva un nervio ágil y vivaz que contribuye a una boca crujiente, afrutada y varietal, con un interesante sabor que invita una y otra vez a un nuevo trago.

Maridajes:
Quesos semicurados / risotto de setas silvestres / carnes asadas
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Bertani Valpolicella Ripasso 2017

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Bertani

Bertani
* Bertani

Valpolicella Ripasso, Italia

Después de haber sido alumno del Dr. Guyot en la Borgoña, en 1857 Gaetano Bertani regresó al Véneto para poner en práctica los más modernos sistemas de cultivo de la vid. De este modo, el nombre de Bertani ha pasado a la historia del vino italiano y europeo como la...

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Teléfono
+390458658444


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